パン教室

念願のパン教室に行ってきました島にはパンを教えてくれるところが無いとあきらめていたのですが。。。職場の方の紹介でパンを教えてもらう事ができました
今までHBで自己流でやってきたのですがパン作りは温度管理と配合が大切だということがよく分かりました
イーストの特徴を知らないとダメですね
イーストは砂糖はお友達だけどお塩は嫌いみたい！！そして活動しやすい温度があるんですって
今日のパンレシピ
『こっこっぱん』
菓子パン粉200ｇ
イースト4ｇ
上白糖20ｇ
塩3ｇ
スキムミルク10ｇ
バター30ｇ
卵＋水130ｃｃ

ゆで卵2個
マヨネーズ適量
ツナ缶1個
とろけるチーズ適量

パン屋さんみたいでしょ
焼きたてはさっくさくでおいしかったで～すお父さんもお夜食でたべてましたチーズがいい感じとのこと
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